Porównanie Ucho od śledzia i Va Banque - Browar Piwoteka - Sotut i RIS

Piwoteka od zawsze nas zaskakuje z dodatkami do swoich piw. Czego oni już nie dodawali, był boczek w Fabrykanckie Świnie, był chrzan, była jarzębina czy nawet ostatnio dereń. Ale ten dodatek w obu piwach był chyba jednak bardzo nie typowy. O czym mowa, o wędzonych śledziach, których to użyto nie w jednym, a w dwóch piwach. Chyba trochę się bałem podejścia do tych piw, dlatego są lekko po dacie ;-). Czy straciły coś, zobaczcie sami. Przed wami Ucho od Śledzia oraz wersja Imperialna Va Banque! Enjoy.

Ucho od Śledzia

Ekstrakt:  14%wag.

Alkohol: 5,5%obj.

Data: 10.04.2017

Piana: Średnia, gęsta kremowa, beżowa
Barwa: Czarna, nieprzejrzysta, refleksy brązowe.
Aromat: Dużo kawy, nuty palone, w tle pojawiająca się wędzonka śledziowa, ale na bardzo dalekim planie.
Smak: Znów atakuje kawa z przyjemnymi nutami bardzo kawowymi, mocno śledziowymi, lekko wędzonymi, nasycenie umiarkowane, gładkie, wysoka pełnia, średnie ciało, wytrawny finisz.
Goryczka: Niska, lekka szybko z kontrowana.

Podsumowanie: Bardzo przyjemny stout, nasycenie odpowiednie. W Aromacie dużo kawy i nut palonych w tle pojawiają się i zanikają nuty wędzonki i śledzia. Przyjemnie się utleniło. Bardzo dobrze dograna goryczka. Przyjemne doznania. Gorąco Polecam.

VaBanque

Ekstrakt:  20%wag.

Alkohol: 8,7%obj.

Data: 20.06.2017

Piana: Średnia, gęsta kremowa, szybko opadająca,
Barwa: Czarna, nieprzejrzysta, refleksy brązowe.
Aromat: Dużo śliwki, melanoidy, wyraźna wędzonka śledziowa, delikatnie wybijająca się czekolada.
Smak: Dominująca czekolada z przyjemnymi nutami bardzo kawowymi, bardzo wyraźna wędzonka śledziowa, nasycenie niskie, wysoka pełnia. 

Goryczka: Wyraźna, lekko czekoladowa, zbalansowana słodyczą i wędzonką.

Podsumowanie: Wyraźnie piwo bardzo pełne. Nasycenie niskie, lecz odpowiednie. Aromat intrygujący, gorzka czekolada z nutami wędzonymi, ale przebijającym się śledziem. Smak wyraźny czekoladowy, lecz znów uwydatnia się śledź. Jest tutaj wyraźna Moc. Głęboka pełnia i dość zaznaczona goryczka dają bardzo przyjemne w odbiorze. Powiem Gorąco polecam. 

Podsumowanie końcowe: Oba piwa po mimo upływu daty, bardzo przyjemne. Wyraźne nuty wędzonych śledzi w jednym jak i w drugi przypadku pasują do profilu aromatycznego. Obie pozycje nic nie tracą. Są godnymi, a zarazem nietypowymi propozycjami w stylu. Brawo Piwoteka. Brawo Marcin i Mateusz.

Udostęnij

About smakoszpiwa.pl