Tydzień Porteru Bałtyckiego dzień 2 - Deep Dark Sea - Browar Brokreacja

Kontynuujemy wątek porteru (jak ktoś woli portera...ble). Dzisiaj nie dawny wytwór (potwór) Brokreacji. Jednego z TOPOWYCH polskich browarów rzemieślniczych.

Ekstrakt: 24%wag.

Alkohol: 10,1 %obj.

Data: 11.12.2020

Piana: Niska średnio i drobno pęcherzykowata, bezowa, opadająca do obrączki.
Barwa: Ciemno brązowa, nieprzenikniona, refleksy ciemno rubinowe.
Aromat: Potężna dawka czekolady i kawy, wciąga nas w głębiny, na samym dnie w ciemności odrobina wiśni.
Smak: Bardzo duża dawka czekolady i umami, (nie nazwałbym tego sosem sojowym), bardzo duża pełnia, nasycenie niskie do średnie.
Goryczka: Wyraźna, walcząca ze słodyczą, zaznaczająca swoja obecność.  

Podsumowanie: Co tutaj się stało. Jakie to jest pełne. Jest DUŻO czekolady deserowej, jest kawa, są czerwone owoce, bardziej wiśnie. Wcale nie uznaję tego za wadę. Goryczka wyraźna, walczy ze słodowością. Brawo dla Mateusza. Kolejny raz jestem pod wrażeniem. Jestem ciekawy jak wypadła wersja Barrel Aged. Przypominam premiera 20 Stycznia. A jak na razie wersja podstawowa. Gorąco Polecam

Udostęnij

About smakoszpiwa.pl